農場カマンベール雪の花味噌漬け

搾りたての佐渡産生乳で手づくりする『農場カマンベールチーズ』と、上越高田の老舗味噌蔵・杉田味噌の『雪の花みそ』がコラボレーションした、味噌漬けチーズです。

保存料も着色料も使わない無添加のナチュラルチーズを、有機農法の米と大豆で仕込んだこだわりの味噌でじっくりと漬け込み、一番おいしいタイミングで出荷しています。

カマンベールチーズのコクと白カビのほろ苦さ、たまり味噌の豊かな風味が調和したその味は、一度食べたらクセになるおいしさ。ワインや日本酒のおつまみにもぴったりですが、トーストにのせて、チーズと味噌の香ばしい風味を味わうのもおすすめです。

ナチュラルチーズならではの味の変化も楽しみのひとつ。時間が経つほど熟成が進み、水分が抜け、より濃厚な味わいになるので、お好みの熟成具合を見つけてみてください。