ラム・アンシャンテ

おけさ柿の里・南佐渡生まれの干し柿をラム酒で漬けた『ラム・アンシャンテ』は、干し柿の新しい楽しみ方を提案する大人向けスイーツ。洋酒の風味が干し柿の甘さを引き立てます。

おけさ柿の産地として最高ランクの評価を受ける南佐渡。そこで低農薬栽培された柿をほどよくラム酒に漬け、調味料や保存料を使わずに無添加で仕上げました。絶妙な食感と深い味わいにまとめ買いするファンも多い一品。

和洋を問わずお酒のおつまみにぴったりで、とくにクラッカーとチーズとの組み合わせがおすすめ。ほかにも、サラダに混ぜたり、刻んでアイスクリームにトッピングしたり、パンやお菓子づくりの材料にしたりと、活用法はさまざまです。

また、規格外の柿を活用しているため、フードロス削減の一端を担います。自然の恵みを無駄なく生かした贅沢なおいしさをぜひご堪能ください。