干柿

佐渡南部の羽茂地区産の柿を使用した「干柿」です。

テクノサドでは、柿を自社栽培し、1つずつ丁寧に皮をむき、温湿度を管理した乾燥室で丁寧に仕上げます。皮むきから包装まで、すべての過程を一貫加工しています。

干柿は程よい軟らかさの果肉で、干すことにより増す熟成された"甘さ"と柿本来の"うまみ"を味わえます。

そのまま召し上がるのはもちろん、電子レンジでお好みの温かさになるように加熱すると、また違った食感を楽しめます。