上越の代表的な辛口銘柄『能鷹』の純米大吟醸は、米の旨みと上品な芳香が格別な一本です。
新潟が生んだ酒米・越淡麗を50%精米し、仕込み水には創業時から変わらず敷地内から湧き出る軟水を使用。良質な米と水を原料に、低温発酵でのもろみ造り、お酒にストレスを与えない袋搾りと、こだわりの手法で丁寧に造り上げました。
柔らかな口当たりとすっきりとした飲み口、その後に残る旨みは、お酒好きにはたまらない味わい。和洋中と料理を選ばず、食中酒にもぴったりです。
田中酒造の創業は1643年（寛永20年）。370年を経たその歴史の長さは、新潟の酒蔵として3本の指に入ります。眼前には美しい日本海、急峻な山並みを背にした自然豊かな土地が育む、他にはない芳醇な味わいをぜひご堪能ください。
詳細情報
原料米／精米歩合：越淡麗／50%
アルコール度数：16.4度
| 内容量 |
720ml |
| 原材料 |
米（新潟県産）・米麹（新潟県産米）
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| 賞味期限 |
瓶詰から4カ月以内がより美味しくお召し上がりいただけます |
| 保存方法 |
冷暗所（10℃以下）で保存してください |
