【産地直送】矢代産コシヒカリ　5kg＜令和5年度米＞

日本有数の豪雪地帯である妙高市矢代地区は、雪融け水と肥沃な大地に恵まれた自然豊かな地域です。寒暖差が大きい気候も米づくりに適しており、この地でとれるお米は『矢代米（やしろまい）』と呼ばれ、食味が良いことで知られます。

矢代産のコシヒカリは、食欲をそそる香りと、噛んだときの強い粘り、しっかりとした甘みが特徴。ごはんだけで食べてもおいしい通好みの味で、妙高市推奨品協会が認定する『あっぱれ逸品』にも選ばれています。

良質なお米づくりには、作り手の努力も欠かせません。秋の収穫を終えた田んぼでは休む間もなく、翌年に向けて土壌をつくるすき込み作業が行われます。有機農法や減農薬にもこだわった特別栽培米で、精米もHACCP認証を受けた衛生管理の行き届いた工場で行うなど、品質維持に努めています。

生産量が少なく稀少なことから『隠れたブランド』ともいわれる矢代米。米づくりに絶対の自信を持つ農家が愛情を込めて育てた銘米を、ぜひご賞味ください。