相田家産佐渡スーパーコシヒカリ 2kg＜令和6年度米＞

佐渡で独自の米作りを行っている『佐渡相田ライスファーミング』では、全量一等米の品質を誇る『佐渡スーパーコシヒカリ』を生産しています。
農場は、食品安全や労働環境、環境保全に配慮した「持続的な生産活動」を実践する優良企業に与えられる世界共通ブランドグローバルGAP認証を取得。環境に配慮しながらの有機農法は、農業の専門雑誌に取り上げられれるほど全国的にも注目を集めます。
また、トキの餌場確保と生物多様性の米づくりを目的とした「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」としても認められています。米づくりで使うのは、朱鷺の住む自然豊かな森に蓄えられたミネラルたっぷりの水。佐渡産の牡蠣殻を入れた特別な装置を通すことで、海のミネラルとカルシウム分も同時に水田に与えます。土壌には、牡蠣殻や米ぬか、稲わら、佐渡牛糞や鶏糞など、独自ブレンドの有機肥料を与えることで地力を高める工夫も。
こだわりの農法で生産されたコシヒカリは、美しいツヤ、ふっくらとした食感、噛み締めるほどに広がる甘みと旨みが特徴です。