岩の原ワイン　深雪花（みゆきばな）　赤

岩の原葡萄園の創業者で、日本ワインぶどうの父と呼ばれる川上善兵衛が生み出した日本固有のブドウ品種『マスカット・ベーリーA』。その完熟した果実を厳選して醸造した、同園を代表する赤ワインです。果皮や種から香味成分をしっかりと抽出し、樽の中でじっくり熟成。瓶詰まですべて自社で行っています。

味わいはミディアムボディの辛口で、穏やかな渋みと柔らかな口当たりが特徴です。『マスカット・ベーリーA』の華やかな香りと、樽熟成ならではのほのかなロースト香が調和した、飲みやすい赤ワインに仕上がっています。

醤油やみりんを使った料理と相性がよく、和食にもよく合います。肉料理にもおすすめで、塩味がきいたジューシーな生サラミ『たまとろサラミ』とのマリアージュは格別です。

『深雪花』シリーズは、雪深い上越の地に咲く雪椿をイメージして命名されました。花のように可憐な味わいをぜひご堪能ください。